Чому б не влаштувати чайну церемонію у себе вдома? Чайна терапія – це альтернативна форма лікування, яка використовує чай для покращення фізичного, психічного та емоційного здоров’я. Чаї можуть бути виготовлені з різних трав, фруктів, квітів та інших рослинних інгредієнтів, кожна з яких має свої унікальні властивості.
Наприклад, деякі чаї, такі як гібіскус або зелений чай, можуть допомагати знизити артеріальний тиск, сприяючи розслабленню кровоносних судин та поліпшенню здоров’я серцево-судинної системи.
У цій статті ви дізнаєтеся детальніше про види чаїв та як вони впливають на ваше здоров’я.
Чим корисне пиття чаю?
Ваша чайна терапія може бути використана для лікування широкого спектра захворювань, включаючи:
- Безсоння
- Тривога
- Депресія
- Головний біль
- Застуда або грип
- Сприяє кращій роботі кишківника
- Захворювання серця
- Високий кров’яний тиск
- Хронічна втома
Ви можете легко перетворити звичайне пиття чаю у справжню церемонію та ритуал для розслаблення після важкого дня. Випита вами чашка улюбленого чаю може покращити ваше загальне самопочуття та підвищити рівня енергії.
Як зробити справжню чайну церемонію у себе вдома?
Японська чайна церемонія, відома також як Чаноя, Садо або Оча, має глибокі історичні корені, налічуючи понад 600 років. Цей традиційний японський чайний ритуал визначається не лише самим вживанням чаю, але і презентацією, естетикою та духовним спілкуванням з гостями. Хоча це може бути складний ритуал, змінюючись залежно від пори року.
Мета чайної церемонії, не полягає в формальностях — скоріше, спроба вийти зі звичайного потоку життя та виділити час, щоб нагадати собі, що ми цінні та заслуговуємо на турботу.
“Повільне перемагає швидке”
(с) Китайський філососф Лао-цзи («Дао Де Цзин»).
Усе, що вам потрібно для проведення чайної церемонії вдома:
- Якісний листовий чай (такий чай дарує свіжий аромат, сплетений із кожним подихом, що втілює в собі повноту задоволення та надає неперевершене відчуття);
- Хороша вода (спробуйте використовувати якісний фільтр для води та уникаєте звичайної водопровідної води, що може включати домішки, що впливають на смак чаю);
- Чайник для підігріву води (використовуйте чайник з гусячою шиєю для м’якого і контрольованого наливання, щоб залити листя, уникайте мікрохвильової печі, оскільки вона може впливати на воду по-іншому);
- Чайна ложка (вона допоможе вам краще відміряти чай і плавно перекласти його в каструлю);
- Чашки для чаю (рекомендуємо використовувати невеликі чайні чашки, де кожен ковток стане важливим для вас; особливо в стилі гунфу, де застосовується правило: більше листя, менше води, швидке настоювання, щоб кожне наступне заварювання розкривало нові аспекти смаку чаю);
- Глек “справедливості” (це посудина, перевищуючи каструлю за розміром, яка дозволяє рівномірно змішувати й вирівнювати смак кожного заварювання перед подачею у чашки, що особливо важливо при обслуговуванні групи друзів для забезпечення спільного смаку);
- Чайний фільтр (ключовий елемент для збереження чистоти чаю, який відфільтровує тонкі отвори листя та інші частки, щоб підвищити задоволення від пиття та уникнути гіркого присмаку).
Створення ароматного напою
1. Зберіть усе необхідне: посуд, чай та воду. Зробіть глибокий вдих та зануртеся в мить, де лише ви, ваші відчуття та чай. Створіть спокійне середовище, де можна насолоджуватися ритуалом. Цей етап стає важливим та витонченим у вашій особливій церемонії, де ви відмовляєтеся від зайнятості та насолоджуєтеся моментом.
2.Використовуйте дерев’яний або бамбуковий совочок, щоб зачерпнути чай у чайник або горщик гунфу, не залишаючи понад 1/4 або 1/3 частини вільними.
3. Нагрійте воду до відповідної температури (чим світліший чай, тим менше йому потрібно тепла):
- Зелений, білий, жовтий чаї: 75–80 °C
- Улун, чорний чай: 90–95 °C
- Пуер, темний чай: 95 °C – кипіння.
4. Налийте кип’ячену воду в чайник. Обережно обертайте чайник, рівномірно поливаючи гарячу воду на чайне листя. Це дозволяє їм “прокинутися”, уникайте утворення піни, яка може з’явитися при наливанні води зверху. Після першого заварювання вилийте воду, оскільки листя ще “прокидаються”. Використовуйте цю воду для промивання посуду, аромат і смак листя покращаться.
5.Покладіть чайний фільтр на глечик”справедливості”, щоб уникнути потрапляння відходів чаю під час наливання. Після того, як рідина повністю витікає, зніміть кришку і понюхайте аромат чаю, щоб розвинути чутливість до його смаку після кожного заварювання. Спостерігайте за кольором напою у глечику справедливості, щоб визначити міцність настою. Вибирайте світліший або темніший настій для майбутніх заварювань і насолоджуйтеся експериментуванням із різними міцностями для кожного виду чайного листа.
6.Перелийте чай із глечика “справедливості” в чашки. Нюхайте аромат, смакуйте, занурюйтеся у свій чайний досвід. Відпочивайте, насолоджуйтеся кожним ковтком цієї маленької смачної порції гарячого напою.
7. Повторіть процес замочування листя, виконуючи кроки 4-6, поки не досягнете бажаного смаку або доки чайні листочки не вказують на необхідність нового заварювання. З використанням маленького чайника гунфу ви зможете насолоджуватися тим самими листочками 7 або 8 разів, кожен настій має свої унікальні ароматичні та кольорові властивості.
8. Регулярно впроваджуйте в життя свою чайну церемонію, робіть її інтимною і нагадуйте собі, що це чиста насолода, ритуал, який вам допомагає не гірше медитації. Ці прості кроки можуть стати здоровою звичкою, яка приноситиме радість і навчить кожного дня занурюватися у світ смаків, що розкриваються в кожній чашці та кожному ковтку.
Додавання чаїв, корисних для серця, до щоденного раціону — це смачний спосіб підтримувати комплексний контроль за артеріальним тиском. Хоча, пам’ятайте, чаї не є заміною ліків або змінам у способі життя, вони містять сполуки, які можуть сприяти розслабленню та позитивно впливати на кров’яний тиск.
